1* Michelin - Le restaurant Le Cap est situé près des jardins de l'hôtel. A l'ombre des Pins d'Alep, la terrasse offre une vue exceptionnelle sur le parc arboré et fleuri avec la Méditerranée en arrière-plan.
Le Chef étoilé Michelin, Yoric Tièche, y propose de grands classiques provençaux revisités auxquels il apporte une touche contemporaine aux influences de la toute proche Méditerranée. Les menus changent au gré des saisons en fonction des meilleurs produits locaux et sont assaisonnés d’herbes et d’aromates du jardin. Une ambiance musicale est proposée en été sur les terrasses de ce site d’exception. La carte des vins du restaurant, avec ses quelques 600 références, est orchestrée par le Chef Sommelier de l'hôtel Alessandro Nigro Imperiale, meilleur Chef Sommelier d'Italie 2022 et meilleur sommelier de l'année 2023 par le guide Gault & Millau.
Équipements
- Chaise bébé
- Jardin
- Parking
- Terrasse
Services
- Voiturier
Tourisme adapté
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
Accueil des animaux
- Animaux acceptés : Acceptés uniquement sur les terrasses
Capacité
- Nombre de couverts : 38
Classement guide
- 1 étoile 2024
- 4 toques 2024
- Gault & Millau
- Michelin
Tarifs
Du 14/04 au 15/10/2023
A la carte : de 42 à 78 €
Menu dégustation : de 168 à 188 €.
Du 12/04 au 26/10/2024
A la carte : de 42 à 78 €
Menu dégustation : de 168 à 188 €.
Prix du plat le moins cher à la carte : 22€
Prix du plat le plus cher à la carte : 78€
Menu dégustation : 178 € (6 plats).
Modes de paiement acceptés
- American Express
- Carte bancaire
- Chèques
- Diners Club
- Espèces
Périodes d'ouverture
Du 12/04 au 26/10 de 19h30 à 21h30.
Fermé lundi et dimanche.
